【第22話】あらすじ&考察【ネタバレ注意】

「Dr.STONE」第22話「SURVIVAL GOURMET」より

あらすじ

鉄は作れる!!仲間さえ増やせれば・・・!!

千空&クロム

「マンパワーをゲットする 化学の餌でな!!」

コハク

「餌言うな二人して」

千空

「釣れそうなやつがいねえか情報収集だ」

クロム

「おぅ頼むぜ名探偵スイカ!!」

 
スイカ

”名探偵スイカ!!”

「Dr.STONE」第22話「SURVIVAL GOURMET」より

 

スイカの被り物をいかし村を移動し、様々な人の情報を集めるスイカ

「Dr.STONE」第22話「SURVIVAL GOURMET」より

 

千空達は鉄作りの材料集めや、炉の構造を練り直す
そして夜、スイカの報告

スイカ

「何か欲しがってる人がいないか コッソリ聞いてきたんだよ!!」

「まずガーネット サファイア ルビィのキラキラ3姉妹だよ」

「Dr.STONE」第22話「SURVIVAL GOURMET」より

 

コハク

「おおむら一番の綺麗どころだ」

スイカ

「3人がすっごく欲しがってるモノは――」

千空

「この時代の科学で作れるモンだとおありがてえがな」

スイカ

「彼氏だよ!  彼氏ってなに?」

千空

「絶対科学じゃ不可能なのきた!!」

コハク

「ハ!私から見れば千空きみはなかなかの色男だが」

「サファイアの言うイケメンとはそういうことでもなさそうだ」

クロム

「おぅおぅ勝手なことばっか言いやがって女はこれだからよ」

「だから俺は女は嫌いだっつってんだよ」

コハク

「お子ちゃまだなクロムは!ルリ姉や私も女だが嫌いか」

クロム

「コハクテメーは女と思ってねえよゴリラだしな」

クロムを威嚇するコハク

「Dr.STONE」第22話「SURVIVAL GOURMET」より

 

クロム

「サーセン」

千空

「おごってくれる人」つってる奴だけワンチャンあんな 何を欲しがってる」

「魚とかお食事だよ」

スイカ

「あ お食事と言えば――」

「むら一番の食いしん坊ガンエンも」

「毎日毎日焼き魚に飽き飽きで死にそう!って新しいお食事を探してたんだよ」

「クククさすがはめいたんていスイカ様だ」

「あっさり見えてきたじゃねえか」

「仲間をゲットするための科学の餌がな・・・!!」

コハク

「まさか食事を作るのか?」

クロム

「科学関係ねえじゃねえか」

千空

「関係ねえどころか飯=科学だ」

「そもそもテメーらが毎日食ってる魚の旨味ってのはなんだと思ってやがる」

「グルタミン酸やイノシン酸だぞ」

近くで犬と戯れているスイカ

「Dr.STONE」第22話「SURVIVAL GOURMET」より

 

「スイカテメーのそれなんだ?」

スイカ

「ああこれはねスイカの友達の犬のチョークが大好きなオモチャだよ」

「犬じゃらしだよ」

千空

「猫じゃらしな」

何かをひらめく千空

千空

「猫じゃらしがありゃ作れっかもしんねえな!」

「俺ら旧世界の人間なら全員大好きな」

「あの世界一上手い料理がよ」

「0から作る原始のサバイバルグルメだ 唆るじゃねえか・・・!!」

猫じゃらしを採りまくる千空達

「Dr.STONE」第22話「SURVIVAL GOURMET」より

 

コハク

「まさかとは思うがこの猫じゃらしを食べるのか?」

「ハ!私は遠慮しておこう」

千空

「このままじゃ食えねえからブッ叩いて脱穀してんだろが」

「猫じゃらしは100億%!りっぱな穀物だ 粟のご先祖様だな」

猫じゃらしを脱穀し終わる

コハク

「う~~~むめっぽう汚く見えるな」

スイカ

「毛みたいのがいっぱいだよ」

千空

”思い付きとトライ&エラーの繰り返し”

”飯はまさに科学じゃねえか・・・!”

「Dr.STONE」第22話「SURVIVAL GOURMET」より

 

「Dr.STONE」第22話「SURVIVAL GOURMET」より

 

「小麦粉――じゃねえ猫じゃらし粉の完成だ・・・・!!」

猫じゃらし粉を使い料理を始める千空

「その粉に野鳥の卵をブチ込んで」

「灰のアク 炭酸カリウムでモチモチにする」

「4世紀ごろに名もなきモンゴル人が偶然見つけた科学の飯だ」

「クロムテメーみてえな なんでも試すヤベーバカがいたんだろうなぁ」

「4世紀のモンゴルにもよ」

生地を層にし、石包丁で切る千空
それを魚や骨などの具材を煮込んだスープへ

クロム

「ここの香りは・・・!」

千空

「俺らはな3700年前 このクッッソ旨い科学の飯を――」

「拉麺(ラーメン) そう呼んでた」

「Dr.STONE」第22話「SURVIVAL GOURMET」より

 

「クククなんせ原始のグルメだ、意識高ぇ高級ラーメンよか100億倍は酷ぇかもしんねぇがな」

コハク

「しかしこれ正体は猫じゃらしだろう?」

クロム

「おぅ毒味は任せろ 新しいモンにためらわねーで飛びつくのが 妖術師の生き様だぜ!」

ラーメンをすするクロム

「うめえええええええええええええええ」

「ラーメンやべーーーーー」

それに続くスイカとコハク

スイカ

「わああズルズルって!食べる感じもこんなの初めてなんだよ!」

コハク

「こんな食べ物がこの世にあることが信じられん・・・」

千空

「クククおれも実食といくか」

”3700年ぶりの まともな料理だ”

ラーメンをすする千空

「Dr.STONE」第22話「SURVIVAL GOURMET」より

 

”まともじゃなかった”

「元が猫じゃらしだからな・・・なんだこのボッソボソ」

「後引く苦みがニチョニチョと・・・・」

”つっても連中にとっちゃ 十分神の飯のはずだ”

”行けるぜこれは 猫じゃらしラーメン・・・!!”

「胡椒巡って戦争したくらい飯は文明の根幹なんだよ」

”ラーメンでこの村を制圧してやる・・・・!!”

コハク

「やってることは「おいしいもの作ってみんなに食べてほしい」っていうものすごい親切なんだが」

「君が言うと全て悪事に聞こえるな」

村人

「何事だ・・・!? なんかすげえ良いニオイしてきた!!!」

「Dr.STONE」第22話「SURVIVAL GOURMET」より

 

 

ちょっとした分析&考察

コハクの千空への想い

初登場で人間的に好きになったといっていましたが、今回でてきたこの言葉は外見的な意味も含んでいるのでしょうか?

「Dr.STONE」第22話「SURVIVAL GOURMET」より

 

どちらにせよ、好意的であるのは間違いないので、ジャンプギガのポスターにも二人が描かれておりましたが、千空&コハクのカップリングはありそうな気がしますね!

 

 

犬にもついている紐

「Dr.STONE」第22話「SURVIVAL GOURMET」より

 

この集落にいる生き物には全てつけているのでしょうか、犬にも紐がまかれておりました
コクヨウに認められたら千空も紐をつけるとかあるのでしょうかね?着目していきます。

 

 

科学、小ネタ等

スイカの被り物

以前黒玉スイカとか、原始のスイカとか予想記事を書きましたが、まさかの緑色でしたね。

調べてみると単純に縞模様の無い、緑のスイカもあるようでそちらなんですかね。

 

 

 

スイカの移動手段

「Dr.STONE」第22話「SURVIVAL GOURMET」より

 

もはや超人ですねw

 

 

料理を科学 メイラード反応とカラメル化

 

ちょっと小ネタです。

 

メイラード反応(メイラードはんのう、Maillard reaction)とは、還元糖とアミノ化合物(アミノ酸、ペプチド及びタンパク質)を加熱したときなどに見られる、褐色物質(メラノイジン)を生み出す反応のこと。褐変反応 (browning reaction) とも呼ばれる。
wikipedia

 

料理にとってとっても重要なメイラード反応、基本的にやくと茶色くなるあれですね!
知られている方は知っているやーつですね。ワオ!

ですが熱を加えれば茶色くなるものは全てコレだと思っている方がいらっしゃいますが、実は違いまして、皆様がもっと知っているカラメル化も関係しているものも多くあります。

違いとしては、

メイラード反応は、「糖」と「アミノ酸」の反応
カラメル化は「糖」の反応

です。コーヒーやビールの色はこの二つ両方の反応により生み出されているようですよ。
(メイラード反応の副反応としてストレッカー分解というものもあり、そちらも食品の臭いに大きく関係している反応だそうです)

 

 

味覚の雑学

 

「Dr.STONE」第22話「SURVIVAL GOURMET」より

 

千空がうま味について話しておりましたが、少し前我々の現実世界でも流行りましたよね!代表的な物で「グルタミン酸」「イノシン酸」「グアニル酸」があります。

今では結構知られている旨味ですが、日本人の池田菊苗さんが発見したそうですよ。

そんな味覚ですが現在「甘味、酸味、塩味、苦味、うま味」以外にも油味カルシウム味等が追加されるかもとかなんとかだそうで、味覚受容体がどんな種類の物質を感知できるかで、味の種類は増えていきそうですね。

ちなみに、昔どこかで聞いたことのある、味覚受容体の分布図、舌のここではこの味を感じていますよってやつですが、あれはまったくもって間違いらしいです。

 

こんな感じのやつです。実際は下のどこにおいてもちゃんと味を感じる事が出来るそうです。なんか解りやすかったので広まってしまったのでしょうか?

 

 

「うま味」と「旨味」

上記解説で、おいおい“うま”が平仮名になっとりまっせと思った方、いいんです“うま味”が正しいです。

うま味:五味の中の一要素で、T1R受容体で感知される味覚を表す言葉
旨味:食品のおいしさを漠然といっている言葉

という感じらしいです。
千空はある意味まちがえてますね(発音は同じだから間違えてないのかw)

 

 

感想

ラーメンを初めて食べたのは水戸黄門とかのラーメン雑学や、脱穀についても書こうとおもったのですが、今回はこのくらいで。

いやぁまさかのラーメン屋台で村人懐柔とは思いつきませんでしたよw
麺じたいはアレかもしれませんが、サカナや骨ゆでていたのでスープはとってもおいしいのではないかと思います!食べてみたいですね!!(ねこじゃらし麺も)
いつかタイアップでドクストカフェとかでたら絶対作られるでしょうねw

ちなみに番外編もありとっても面白いので是非紙面見てみて下さい。

今回も司サイドは出てきませんでしたがしばらくはコッチなのでしょうか?
次回も期待です!

 
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